Сотрудники лаборатории
Кутлиева Гузал Жуманиязовна
Заведующий лаборатории, кандидат биологических наук, старший научный сотрудник
Кутлиева Гузал Жуманиязовна, кандидат биологических наук, старший научный сотрудник, заведующая лабораторией микробиотехнологии пищевых продуктов и кормов — направление её научных исследований связано с изучением микробиотехнологии пищевых продуктов и кормов, микробиологической безопасности пищевого и кормового сырья, а также биотехнологических свойств полезных микроорганизмов. Она исследует состав и биологическую активность микроорганизмов в пищевых продуктах и кормах, проводит глубокий анализ полезных и потенциально патогенных микроорганизмов и изучает возможности их применения для разработки современных биотехнологических решений в пищевой и кормовой промышленности.
Тураева Бахора Исмоиловна
Доктор философии (PhD) по биологическим наукам, старший научный сотрудник
Тураева Бахора Исмоиловна, доктор философии (PhD) по биологическим наукам, старший научный сотрудник — направление её научных исследований связано с изучением микроорганизмов, их биологических и биотехнологических свойств, а также возможностей их практического применения. Она исследует физиолого-биохимические особенности микроорганизмов, выявляет их полезные свойства и изучает возможности использования перспективных микроорганизмов в пищевой, кормовой и других биотехнологических отраслях.
Шонахунов Тулкин Эркинович
Доктор философии (PhD) по биологическим наукам, старший научный сотрудник
Шонахунов Толкин Эркинович, доктор философии (PhD) по биологическим наукам, старший научный сотрудник — направление его научных исследований связано с изучением биологических и биотехнологических свойств микроорганизмов, в частности ферментов, продуцируемых микроорганизмами. Он проводит углублённое исследование ферментативной активности микроорганизмов, процессов образования и биохимических свойств внеклеточных ферментов, а также изучает биотехнологический потенциал амилаз, протеаз, целлюлаз, ксиланаз и других гидролитических ферментов с целью определения возможностей их применения в пищевой, кормовой и других отраслях промышленности.
